식당창업에 떠오르는 필수 아이템 Kusten소개

안녕하세요~
오늘은, 식당창업에 요즘 핫 하게 떠오르는 아이템을 들고 왔습니다.
제가 식당 준비를 하면서
이것저것 알아보면서 알게 된 꿀 팁이니까요!

식당창업을 준비하고 계시는 분들께서
많은 도움이 되시길 바랍니다.

저는 작은 식당 오픈을 준비했었습니다.
회사원들이 밀집된 근처에 준비하고 있어서,
점심과 저녁 장사를 전부 다 병행하고 있습니다.

처음에 힘들어도, 다 해보자 모토로다가
점심과 저녁을 다 진행하게 되었죠.

근데, 오픈 전에 큰 고민에 직면합니다.
아시다시피
식당이라는 것 자체가
잘 되면 좋겠지만,
자리 잡기 전까지는 어떻게 될지 모르는 것이고.

때문에,
처음에 식당에 필요한 기계들이나
집기들
그리고 사업자등록 등 모든 것을 마치고 나면
이제 식당을 운영하는 것
한달 매출 및 인건비 계획 등을 세워야 하는데,
인건비가 워낙 많이 올랐기 때문에

그것을 감당하기에는 부담스러운 상황에 처해져 있는 것이
요즘 식당 창업을 준비하는 분들의 가장 큰 고민이 아닐까 싶습니다.

저는 사실 인건비는 아깝지 않은데요.
저희 나라 인건비가 많이 낮아서 오르는 것이 당연하다고 보는 
사람 중에 하나인데,
막상 식당 준비를 하면서 보니까
처음에 어떻게 될지 모르는 상황이다 보니
부담스럽게 다가오더라고요.

그래서, 일단 처음에는 무리하지 말고
시작해야지라는 생각으로,
인력은 최소화하는 방식으로 했습니다.

근데 생각보다 점심 장사의 유동인구라던지
이런 부분들이 아무래도 신경이 쓰일 수 밖에 없더라고요.

사람이 몰리는 지점에
저만 죽어날 것 같은 느낌.

그래서, 최근 식당을 운영하시는 분들의 현명한
대처법과 조언이 필요했습니다.

많은 분들이 다양한 기계에 도움을 먼저 받고 있더라고요.
일단, 주문 자체를 인력 대신에 기계로 대체하는 곳도 있었고
그냥 꾸역꾸역 하시는 곳,
아주 적은 시간의 파트타임을 쪼개쪼개서 쓰는 경우도 있었는데
(이 경우는 당사자도 왔다갔다 하는 시간도 있을 것 같아서..
 가급적 6시간 정도는 일하는 것으로 유지하고자 했음)

그 중에서 가장 확 와닿는 방법이
식기세척기 구입일 것 같더라고요.

아무래도, 초반에 처리해야 할 몫을 확실하게 정리해주고
설거지 만이라도
기계가 처리해준다면, 주방 인력도 부담스럽지는 않을 것 같아서
식기세척기 구입이 가장 좋은 대안으로 생각되었습니다.

이 선택은 옳은 선택이었다고 말씀드리고 싶습니다. 

뭐 주문 기계를 들일 수도 있었겠지만,
아무래도 사람이 왔다갔다하는 곳이다보니까
일단 처음에는 정감있게 제가 서비스 하는 것이
맞다고 보았습니다.. 

가게 차리자마자 온갖 기계들이
대체하는 것이 약간은 부담스러운 상황인지라,

일단은, 확실히 일을 줄여줄 수 있는 설거지 대체용 기계로 선택하였고
식당창업에 핵심 아이템으로 소개드리는 이유도
많은 가게를 오픈하는 분들이 일단
부담스러운 첫 시작을
기계로 먼저 하고 계시더라고요

때문에 자신있게 소개시켜 드릴 수 있을 것 같았어요.

식기세척기는 굉장히 다양한 브랜드가 있는데요.
일단 브랜드 선정 전에 기준을 정해야 할 것이 있습니다.

모르면 모른대로, 옛날 방식 그대로 구매할 수 있기 때문에
정보를 찾아보는 것이 가장 중요합니다.

저는 일단 수압식과 초음파 방식에 대해 처음 들었던지라
이 두 가지부터, 선택의 기로에 놓이게 되었죠. 

근데, 뭐 이건 답이 정해졌다고 생각하심 될 것 같아요.
수압식은 좀 너무 예전 방식이고
단순하게 물줄기를 쏘아서 이물질 제거하는 방식이라서
애벌 세척 후 별도로 세척이 필요한 부분이 있습니다.
그렇다면 저는 세척기를 구매할 필요가 없다고 생각되었죠.

아예 설거지 전반 업무를 대체할 기계가 필요했던 것이니까요.

그래서, 최신 방식을 선택.
그것이 바로 초음파 식기세척기입니다.
제가 선택한 브랜드는 쿠스텐이고요.

일단, 초음파 방식부터 말씀드리면,
초음파 아시죠!?
저희 의료 기계로 많이 볼 수 있는,
신체 내부나 임산부 뱃속의 태아를 볼 정도로
아주 미세한 초음파!

그것을 활용하여 물줄기를 분사하는 방식인데요.
초음파는 세기 영역대를 다양하게 설정할 수 있어서,
일관화된 물줄기가 아니라,
굉장히 미세한 물줄기를 그릇의 용도나
크기, 오염도에 따라서 본인이 자유롭게 설정해서 
사용할 수 있다는 점이 있더라고요. 

이런 점만 비교해 봤을 때, 초음파 방식을 선택하지 않을 이유가 없어서
초음파 방식의 세척기로 구매하기로 합니다.

초음파 방식 중에서도
선택장애 올 정도로.
식기세척기 종류는 다양합니다.
때문에.. 잘 선택하고 비교해보셔야 할 것 같아요
저는 뭐, 제 선택이 맞다고 볼 수는 없지만
제 나름의 기준에서는 최선의 선택이었던 것 같고
만족하면서 사용하기 때문에
자신있게 추천드릴 수 있습니다~

일단 추천드릴 수 있는 포인트는
기계 성능 부분입니다.
기계 성능이 좋으니, 식기세척기 브랜드 중에서도 1위를 할 정도겠죠?

쿠스텐은 대한민국 최초 독일 기술력을 가져와서
만들어진 초음파 식기세척기라는 점 자체도 마음에 들었고,
일단 독일 기술력이 그래도 믿을 만 하다는 점도 크고요.

거기에 한국의 특화된 기술이 더해져서
듀얼 헤르쯔에서 초음파를 분사합니다.

거기에, 부수적으로 선택하기 좋은 것도 하나 있습니다.
쿠스텐은 식기세척기 사이즈가 무려 9가지 정도.
다른 곳은 기본 3가지 정도의 선택지니까
무려 3배나 더 선택지가 넓어져요. 때문에, 식당이 어떻든 간에
거의 완벽한 맞춤형으로 주방에 맞게 설비가 가능하다는 부분도 마음에 들었고요. 

헤르쯔 부분으로 넘어가자면,
다른 곳 물론 1개 헤르쯔에서 초음파가 형성되는데,
쿠스텐은 2개 헤르쯔에서 형성되니까..
저는 이 부분도 특별하게 느껴져서 마음에 들었습니다.

확실히 친구네 가게 세척기랑 비교해보면
저희 것이 최신이라 그런건가 
세정력이 더욱 뛰어난 느낌을 받았어요~

함께 사용하는 세제도 
친환경 1등급 세제라 믿고 사용할 수 있으니까
더욱 만족스럽더라고요.

그리고 식당창업하실 때,
비용적인 부분이 가장 걱정이 되고 고민이 되시기 마련이잖아요.

식기세척기 초반에 그렇게 큰 비용을 들이지 않아도 되는
다양한 결제 방식이 있으니까
이런 부분도 상담을 잘 해서 결정해보심이 좋을 것 같습니다~

각자 사정에 맞춰서 준비해야 하는 것 같아요.
저는 1년 정도 할부로 장기적으로 보고 구매했기 때문에
할부를 좀 잡아놨어요.
식당 오픈해서 가게 사정이 꾸준하면
한번에 지불할 생각입니다~

때문에, 지금 첫 비용도 그렇게 크게 들지 않고
없으면 버거웠을 것 같을 정도로
굉장히 제 몫을 잘 해주고 있는 기계입니다.

식당창업전 필수, 강추입니다.

<사진 14>

그리고 여러분 식기세척기에서 야채랑 과일 세척이 가능하다는
소리를 들어보셨나요?
저는 이 기능이 정말 놀라웠는데요.

초음파 세기가 워낙 다양해서,
버블 기능을 지원하는데
이 기능이 굉장히 섬세하게 작동되다 보니까

과일이랑 야채 잔류농약 제거에도 아주 탁월함을 발휘해요!
때문에, 가게 오픈 전에 예상치 못하게 일손을 덜을 수 
있다는 장점이 있는 것도 있습니다.

마지막으로 중요한 것이 있습니다. 

AS
가게 준비하면서 가장 신경 쓸 수 밖에 없는 부분이 바로 AS입니다.


수압식 이용하면서
브랜드 사라져서 AS 못 받았다는 글을 워낙 많이 봐서
꼼꼼하게 체크하지 않을 수가 없었어요.

물론, 쿠스텐은 초음파 방식이고
브랜드 중에서도 역사가 깊어서 그런 염려는 없지만
정확하게 체크하고 가는 것이 좋겠죠?

AS 부분에 대해 설명드릴게요~

무려 10년간 무상 AS가 제공되는 부분이 있습니다.
바로 초음파 진동자 부분인데요!

듀얼 헤르쯔를 구성하는 초음파 진동자 부분을
무려 10년간 마음 놓고 AS 를 받을 수 있습니다.
전부 다 무상은 아니지만,
이렇게 크게 AS를 제공하는 경우도 드물기 때문에
만족스러워요~

또 가장 마음에 들었던 것은
기계 회수해가지 않고, 바로 현장 수리를 원칙으로 하고 있다고 합니다.
사업장을 배려한 브랜드 방침이라고 하는데요.

아무래도 기계 회수를 하면
당일 감당할 손해가 많아질 테니까요. 

물론 사용하면서
저마다 불면함을 느끼는 지점도 있을 거에요. 

예를 들어
쿠스텐이 건조 기능이 없는데요.
그 기능이 처음에는 당황스러웠다는 글을 보기도 했습니다.
그래도 초음파 입자 자체가 곱기도 하고
그만큼 그릇에 잔류하는 물의 양이 적어서 
금세 마르기도 하고요!

더 빠르게 마르게 하려면
히팅 기능의 따뜻한 물로 세척하면
올리자마자 금세 말라있는 것을 볼 수 있죠.

이런 군더더기를 줄인 것 같은데요.
.
저는 금세 적응했습니다~

그 외에 안드로이드 앱에서 연동해서 사용할 수 있다는 점이나
기계 작동음이 굉장히 잔잔하다는 점? 등
다른 장점들이 이런 부분들을 잊게 해주기도 하고요.

아무래도 처음 식당창업을 준비하면서
굉장히 설레이는 일들이 많으실텐데요.

실전은 정말 다르다고 말씀드리고 싶어요.
철저하게 준비하지 않고 일을 진행하게 된다면,
굉장히 힘들고 때려치고 싶은 난관에
부딪힐 수도 있어요.

거기에, 가게 운영하기에 이것저것 생각해야 할 것들
부수적인 비용도 만만치 않고

그래서, 아무래도 뭐 하나라도 줄여보자는 생각으로
여러 방법을 찾아본 끝에 식기세척기를 발견했지만요.

지금도 식당창업 필수 아이템으로 강추 하고 다닙니다~

제가 구매한 곳 아니더라도
식기세척기는 정말 좋으니까요!

꼭 한번 알아보시고
긍정적으로 검토해보셔도 좋을 것 같아요.

분명! 가게에 효자템이 되줄 겁니다~

제가 구매한 곳도 궁금해하실 수 있을 것 같아서
링크는 별도로 남겨놓을게요!

문의 사항은 직접 상담을 통해서 해결해 보시고!
알맞은 선택 하시기 바랍니다~

bit.ly/2osidxd