불판세척기 사용할수록 이게 답이더라구요!

반갑습니다~~!
참으로 오랜만에 글을 쓰네요.

오늘 제가 오랜만에 포스팅을 하게 된 것은 
바로 가게를 운영하다가 인건비와 
운영비를 절약해보고자 
불판세척기를 설치하게 되었는데 
그것에 대해, 장단점을 포함해서
정보를 알려드리려고 작성해보게 되었어요!
서두에 결론을 먼저 말하자면 
인건비 절약은 톡톡히 된다는 점 명기하고
글을 시작해볼게요. 

저와 제 가족들이 요식업, 
고깃집을 하게 된지는 벌써 10년이 지났으니
강산이 바뀔 세월이였네요!

제가 정육을 배우다가 
지인들의 권유와 아내의 동의로 
숯불구이 전문점을 해보게 되었어요!

게다가 매형이 숯 제작을 하는 터라 
여러 면에서 도움을 받을 수도 있었죠!!! 

그런데 그런 부분만 준비가 잘되어야 하는 게 아니라 
제가 지금 돌이켜보면 운영면에서 
꼼꼼해야 유지가 되더라구요!!!!

특히 운영비 절약을 꼼꼼히 할 수 있는게 
좋은 것 같고요!! 

제 경우를 말해보자면
저는 월 매출에서 지출되는 부분이 
식자재 전부를 포함한 재료비! 
거기에 월세를 포함한 관리비, 전기, 가스, 수도세 지출되고요.
종업원들 인건비 지출과 가게 앞으로 들어가는
화재보험, 해충방역업체, 보안업체, 
통신비 등등이 있어요!!!! ( 카드 결제 때문에 전화/ 인터넷 필수) 

여기서 지금 헛으로 쓰고 있는 돈은 정말
1도 없다고 생각하는데요. 

저는 재료를 쌓아놓고 장사를 하는 게 아니라 
그때그때 필요한데로 필요한 양만큼만 
적절하게 구매하기 때문에 술제외하고는
제고도 없는 편이거든요..!!

이렇게 알뜰하게 운영을 한다고 해도 
매달 참 힘들더라구요! 

특히 월말에 직원들 월급줘야 할때면
통장 잔고가 괜찮나 가슴이 두근두근 했었어요.

이대로 진행하는건 
정말 남좋은 일만 하는거고 
막상 저는 남는게 거의 없다보니 걱정스럽기도 해서 

저희 가게도 더 아낄 방법을 모색하게 되었어요! 

제가 찾다가 발견했는데 
업소용 식기류 세척기계를 사용하면서 
인건비를 많이 아꼈다는 글을 보았는데요. 
저희 가게의 상황에는 불판을 세척도 해야겠기에
성능 위주로 비교하면서 찾아보게 되었어요.

저는 일전에 수압 방식의 세척기 사용도 해봤는데 
기름기는 잘 세척도 안되다보니;;
간단한 식기류 정도만 사용하게 되더라구요.
게다가 그마저도 애벌세척을 해야해서..
그닥 잘 사용하지는 않았구요. ..!!!

그런데 제가 알아보고 있는 회사의
초음파 방식의 경우에는 많은 분들이 
불판도 세척을 겸용으로 하시더라구요.
기름기가 정말 잘지워지고 설거지가 잘된다고 
익히 소문이 났더라구요!!
매달 유지비용도 저렴하다고 하고요!! 

 

저는 처음부터 불판세척기와 겸용으로 
사용할 수 있는 것을 알아보았어요. 
알아볼수록 쿠스텐이 적격이더라구요
우리나라 최초로 초음파 세척기에 대한
특허가 있는 곳이기 때문에 
세척에 대한 부분은 
걱정이 하나도 안됬었어요!!!! 

이미 요식업하는 사람들
특히 고깃집 하는 사람들 사이에서 
세척 잘되기로 입소문 타고 있는 브랜드 인지라
기대감도 더 컸던 것 같아요! 

게다가 독일기술력이 도입된 브랜드라고!
이름만 독일어 같은게 아니라 ~~!!
독일 기술력이라고 하니 더 기대가 되더군요 . 

저의 경우에는 상담하는 과정에서 
미리 시연해볼 수 있는 기회가 있어서 
시연해보고 만족스러워 설치를 진행하게 되었어요. 

쿠스텐 식기세척기의 경우에는
더블헤르츠 초음파를 사용하는데 
더블헤르쯔 초음파가 싱크볼 하단과 측면
2면에서 발생해서 식기류 사이사이
안닿는 곳없이 360도 깨끗하게 씻기더라구요. 

중간에 그릇을 뒤집어 주지 않아도 되고 
애벌세척을 전혀 하지 않는데도 
음식물만 비워주고 사용하면 되니 
간편하기도 이루 말할 수가 없이 편해요! 

쿠스텐 불판세척기는 초음파가 발생되는 부위가
하단과 측면에 있는데요!

설거지를 마친 초음파끼리 서로 부딪혀 
사라지는 공진현상이 일어나더라구요!

저는 다른 제품은 사용해보지 않았지만
몇몇 분들의 후기에서 (타제품) 시끄럽다는 얘길
들었었는데 kusten의 경우 그정도는 아니던데요!?
전자레인지 정도의 소리라서 괜찮은 것 같아요!!!

제가 측정해보니 60-62데시벨 정도 되더라구요!!
이점 참고하시라고 기록해본거에요!

불판의 경우에는 100% 다 닦이는 것은 아니에요. 
그런데 거의 80% 가까이 닦이기 때문에 남은 20% 정도만 
닦아주면 되어 정말 수월하더라구요.

일전에 제가 불판을 닦을때는 
돼지꼬리히터로 물을 끓여가며,
불판전용 세제와 함께 담구어 
동솔/ 철수세미로 벅벅 문질렀었는데 

이제는 그냥 철수세미로 설거지하듯만 
닦아주면 되어서 굉장히 편해진 편이에요!!!! 

심지어 불판만 닦는게 아니라 
식기세척겸용으로 사용하는거라 
1석 2조, 아니 1석 3조의 느낌이죠!

심지어 초음파를 조절하면서 사용할 수도 있어서 
일반 식기류를 사용할때보다 불판세척시에는
초음파 강도를 더 쎄게 해서 하고 있어요. 

조절도 어렵지 않고 본체에서 버튼으로도 
간단하게 조절이 되지만 

IOT시대라고 하더니 스마트폰으로도
조절이 되어서 정말 좋더라구요!!

아! 유리컵 같은 경우에는 초음파 강도를
더 낮추어야지, 안그럼 깨질 수도 있다고 하니 
 참고하시면 되겠어요! 

제가 쿠스텐을 추천하는 이유중 하나가 
바로 이 야채과일세척기능이 있기 때문이에요!!!

불판세척도 되고, 식기세척도 되고,
야채와 과일도 씻긴다니 너무 좋지 않나요!?

저희 가게에 경우에는 기본으로 제공되는 
쌈채소류가 참 많은 편인데요. 

그렇다보니 보통 오픈 전에 
식재료 준비하는 시간이 상당히 오래 걸리더라구요. 
그런데 kusten들이고 나서는
찬물에 세척할 채소들을 넣고 
버튼한번만 눌러주면 깨끗하게 세척되니 
얼마나 좋은지 몰라요!

시간이 많이 단축되고,
확실히 직원 1명이상의 몫을 해주더라구요!

이제 저는 야채 세척하는 시간에 다른 부분을
더 신경쓸 수 있게 되었어요~!!!

아!! 야채과일 세척시 그냥 세척되는게 아니라
잔류농약 걱정없이 씻어주는 것이기 때문에 
안심하고 사용하게 되기도 해요! 
정말 추천, 한번더 추천합니다!!

불판을 씻을때도,
일반그릇 설거지 할때도,
과일야채 씻을때도 사용하니 
그야말로 1석 3조 기능을 다 하더라구요!! 

물론 초기 투자비용이 수압식 대비 
다소 높은 편이라 걱정하긴 했는데 

이게 1석 3조의 역할을 하다보니 다른 기기를 
추가로 들일 필요가 없어서 만족하고,

심지어 인건비 부담을 확실히 줄여주어
한 3개월 정도면 인건비에 대한 본전을 뽑기 때문에
초기 투자비용 회수가 빠르더라구요. 

물론 할부도 되고요~!! 
렌탈도 되는 터라 초기투자비용 부담되시는 분들은
상담받으시며 구체적으로 알아보시면 될듯하고요~!!

헹굼을 따로 해줘야 하지만
심지어 워낙 설거지를 깨끗하게 해놓기 때문에 
헹굼도 어렵지 않고요.!! 
식기류가 얼마나 잘 씻겼는지
한번 체크할 겸 흐르는 물에 헹궈준다는 생각으로 
가볍게 헹궈주기만 하면되요. 

제가 다른 브랜드보다 특별히
불판세척기 겸용 식기세척기를 쿠스텐으로 결정한 이유는 
바로 핵심부품이라고 할 수 있는 
초음파진동자 부분에 대해서 
무려 품질보증기간이 10년으로 길다는 점이었어요. 
품질보증기간이 길기 때문에 
그 기간동안 고장이 나더라도 안심하고 사용할 수 
있을 것 같아요!!


요즘 어떤 좋은 가전제품을 사더라도 
보증기한이 이렇게 긴 경우는 드물잖아요!
이런 부분에서 정말 만족스럽답니다!  

게다가 대부분의 고장수리가 
현장에서 된다는 점도 정말 만족하는데요. 

직원 분들이 정말 전문적이시기 때문에 
가능한일이라고 생각해요!

바쁜 자영업 현장에서는 아무리 작은 제품이더라도 
고장 수리시에 탈거해서 가지고 갔다 왔다 하게되면
번거로움이 가중되는데요~
그런 부분을 참 많이 배려해서 만들었다는 생각이
들더라구요!!!

얼마전에는 독일에서 적외선
히팅기술이 도입되었다고 얘기를 들었어요. 

저의 경우에도 적외선 히팅기능 도입된 모델을 
선택하게 되었는데.
가게 사정에 따라서 필요한 경우 선택해봐도 
좋을 것 같아요!
역시 물온도를 뜨겁게 올려서 설거지하다보니
정말 세척이 잘되거든요!

가격도 일반모델 대비해서 50만원 정도 차이가 
났는데 할부를 해서 그런지 가격적으론 큰차이를 못느끼겠더라구요!!

 

올들어 최저시급이 
8350원이에요…!!
결코 부담안되는 금액은 아니죠…!!

물가를 생각하면 받는 입장에서 얼마나 섭섭할지
이해는 가는데,,,
사실 주는 입장에서는 
1인당 주휴수당에 퇴직금적립에,
야간수당에, 주말수당에, 사대보험에
나가는 비용이 왜이렇게 많은지요. 

종업원 1인당 거의 230-40 만원가량의
지출이 되다보니 가게적으로 상당히 타격이 되더라구요. 
이게 1인일땐 230이지만 2인이게 되면 1달에 460만원 가량
1년이면 5520만원이 지출이 되더라구요;;;;;
어마어마 하지 않나요!?
그런데 쿠스텐 불판세척기를 들여놓고나서는
불판세척하는 과정도 굉장히 간편해졌고,
심지어 식기세척까지 완벽하게 해주고 있기 때문에 
직원 2인 이상의 일을 해주더라구요!!!!!!

인건비 절약이 정말 톡톡히 되고 있어요..!!

단 두달만 써봐도 이렇게 절약이 많이 되는데
1년 2년 지나가면 통장에 남는 잔고가 확 차이가 나겠죠!

이참에 가게 빚도 정리할 수 있게 됬고
집 대출금도 조금만 더 고생하면 
정리될 희망이 보이더라구요!! 

가게를 운영하면서 막막했던 날이 많아 
잠을 자려고 누워도 암담했던 날이 많았어요…!!!

그랬는데 제가 kusten을 만나고 
성공의 희망을 보고 있답니다~!

더 인상될 최저시급을 대비한다는 마음으로 
한번 홈페이지 방문해보세요!! 

www.kusten.co.kr


1599~2871