업소식기세척기 식당운영비 엄청나게 절약됩니다

 

안녕하세요 이웃님들

저는 한식집을 운영하고 있는 50대 사장입니다.

식당 운영하시는 분들

요즘 요식업쪽 경쟁이 치열한데

그런 상황에서도 하루하루 버텨내느라

다들 고생이 많으십니다.

 

식당 사장님들 다들 공감하시겠지만

식당일을 하면 정말 돈 쓸 일이 많습니다.

재료비 인건비 전기세 가스비 등 돈 들어갈 곳이 정말 많죠.

매일을 어떤 지출을 줄여야하나

고민하는 것이 일상입니다.

 

 

저는 저희 아내와 함께 식당을 운영하고 있습니다.

저와 아내가 음식을 만들고

서빙과 계산까지 책임지고 있습니다.

예전에는 설거지를 아내가 하다가

50대에 접어들며 체력적으로 힘들어서

최근에는 설거지 알바생을 고용하고 있습니다.

 

아시다시피 최저임금이 계속해서 높아지면서

설거지 알바생을 고용하는 것도

인건비 부담이 점점 커졌습니다.

설거지 때문에 사람을 고용하는 것 치고는

지출이 너무나도 커서

식당운영비 계산할 때 인건비지출을 보면

그저 한숨만 나왔죠.

 

 

그러던 어느 날 아내가 저를 불러서 이야기하더군요.

설거지하는데 사람을 쓰니까

지출이 너무 많은 것 같다구요.

그리고 설거지만 담당하는 사람을 쓰는 것이

그렇게 지출이 큰 것에 비해

딱히 효율적이라는 생각도 들지 않는다는 겁니다.

 

저도 늘 그렇게 생각하고 있긴 했어요.

저희 식당 운영비에서 인건비가

상당히 큰 부분을 차지하는데

사람을 쓰는 것이 갈수록 더 큰 부담이 되더군요.

 

하지만 제가 메인메뉴 조리를 담당하고 있어서

설거지까지 하기에는 무리가 있고,

아내는 허리가 안 좋아서 설거지를 할 수가 없으니

앞으로 어떻게 하면 좋을까

며칠간 계속 고민하고 있었습니다.

 

제가 아는 친구 중에서 국밥집을 운영하는 친구가 있어요.

저와 친구가 둘 다 요식업에 종사하다보니

가끔 만나서 식당 운영하면서 겪는

이런저런 이야기들을 나눕니다.

 

제가 하루는 이 친구를 만나서

설거지 알바생에게 사용하는

인건비지출이 너무 커서 고민이라고

이야기를 했습니다.

 

그러자 이 친구가

본인도 예전에는 설거지하는 직원을 고용하다가

지금은 업소식기세척기 초음파로된것을 구매해서

만족하며 사용중이라고 이야기를 하더군요.

 

 

제가 초음파식기세척기가 뭐냐고 물으니

그게 초음파로 세척이 되는 세척기인데

옛날에 많이들 쓰던 수압식세척기에 비해

세척이 훨씬 잘 되고 사용도 편해서

요즘에는 식당 대부분이 그 제품을 사용한다는 겁니다.

 

처음에는 가격대가 있어서 구입하기를 망설였는데

막상 사용해보니까

인건비로 나가던 지출이 확 줄어들면서

훨씬 절약이 되고 여유가 생긴다고 하더라구요.

전기세와 수도세도 적게 나와서 좋다더군요.

 

그래서 저는 친구에게

사용하는 제품 이름을 알려달라고 했습니다.

아는 사람이 써보고 좋다고 하니까

일단 정보를 받아가려고 했죠.

 

 

친구가 사용하는 제품은

쿠스텐이라는 브랜드의

업소식기세척기라고 하더군요.

제가 식기세척기 회사는 잘 몰라서

처음 들어보는 이름이었습니다.

 

저는 집에 돌아와서 인터넷에서

쿠스텐 식기세척기 정보를 알아봤습니다.

 

가격은 어느정도인지 찾아보고

기능은 어떤것들이 있는지,

세척이 진짜 제대로 되는건지 찾아봤습니다.

별로인 것 같으면 다른 브랜드 제품을

또 알아보려고 했죠.

 

 

홈페이지도 들어가보고 후기도 찾아보고 했는데

쿠스텐 업소식기세척기는

특허받은 기술로 만들어서

세척력이 아주 뛰어나다고 하더라구요.

 

그리고 초음파 세기를 조절할 수 있어서

깨지기 쉬운 식기부터 두꺼운 식기까지

전부다 세척이 가능하다고 했습니다.

저희 가게에서 술도 팔아서 유리잔 사용이 많은데

그런것들도 걱정없이 세척할수있는게 큰 장점이더군요.

야채와 과일 세척 기능도 따로 있더라구요.

 

그리고 귀찮게 그릇들을 정리해서 넣을 필요도 없이

그냥 물에 넣으면 작동이 된다고 해서 좋았습니다.

바쁜 와중에 그릇 정리해서 넣어야하면

그것도 일이니까요.

 

상황에 따라서

쿠스텐 식기세척기로 인건비가 반이

줄어든다는 부분에 많이 혹했습니다.

 

예를 든 것이 그정도이지

저희 식당은 저희 부부 둘이서 운영하기 때문에

사실상 인건비지출이 0이 될 수도 있다는 뜻이었죠.

 

이 초음파식기세척기가 정말 사람 쓴 것만큼

확실히 설거지만 해준다면야 틀린말도 아니었습니다.

 

또 초음파가 나오는 부품이

10년동안 무상교체가 가능하다고 하는게

아주 마음에 들었습니다.

A/S가 제대로 안되면

고치는데 드는 돈도 만만치 않을텐데

그런 지출을 줄일 수 있어서 참 좋았습니다.

 

 

그 외에도 설치 이후에 지속적으로

케어 서비스를 제공해준다고 되어있어서 믿음이 갔어요.

이런저런 장점도 많고

무엇보다 저희 부부의 최대고민인

인건비지출을 줄일 수 있다는 점에서

저는 쿠스텐 업소식기세척기가

마음에 들었습니다.

 

하지만 아무래도 가격대가 있는 제품이다보니

함부로 구매를 결정하기는 어렵더라구요.

그렇지만 앞으로 인건비로 나갈 비용을

식기세척기 구매하는데 사용한다고 생각하니까

장기적으로 봤을 때는

그리 큰 지출이 아니라는 생각이 들었습니다.

 

 

저는 아내에게 쿠스텐 식기세척기에 대해

알아본것들을 말해주고

이걸 구매하는걸 어떻게 생각하는지 물어봤습니다.

 

아내도 저와 비슷한 의견이더군요.

어차피 다달이 인건비로 나가는 지출이 커서

차라리 지금 돈 들여서

좋은 초음파식기세척기 구매해서

오래오래 사용하면 남는 장사 아니냐고 하더라구요.

 

저희 부부가 식당 몇 년 하다가 그만둘것도 아니고

앞으로도 계속 운영할것이기 때문에

충분히 오래 사용할 수 있을 것 같아서

저희 부부는 쿠스텐 업소식기세척기

구매를 결정했습니다.

 

 

설치를 예약한 날,

식기세척기 들여놓을 자리를 깨끗이 비워두고

기사님들이 방문하시기를 기다렸습니다.

 

시간 맞춰 설치 기사님들이 오셨습니다.

식기세척기 설치를 위해

선도 연결하시고 분주하게 움직이시더라구요.

 

 

식기세척기 설치가 끝나고

초음파식기세척기가 설치된 모습을 보니

주방이 아주 번듯하고 세련되보이더군요.

실물로 보니까 디자인이 아주 깔끔하고 좋았습니다.

 

그리고 주방에 쌓인 그릇을 세척해보았는데

실제로 세척이 아주 깔끔하게 잘되더라구요.

 

 

설치 전에 글로만 봤을때는

아무리 세척이 깨끗하게 된다고해도

별로 믿음이 안 갔는데

정말 뽀득뽀득 소리가 나고 광이 나도록

설거지가 되는 것이 신기했습니다.

 

지금은 쿠스텐 업소식기세척기를 사용한지

꽤 시간이 흘렀는데

정말 만족하면서 사용하고 있습니다.

 

더 이상 설거지 알바생을 고용하지 않고

저희 부부 둘이서 음식, 서빙, 계산을 하고

설거지는 초음파식기세척기가 알아서 해주니까

인건비 지출이 전혀 없습니다.

 

 

실제로 사용을 해보니까

정말로 식기세척기 들여놓는 것이

사람 쓰는것보다 훨씬 절약이 되더라구요.

 

처음에 세척기를 사는데 돈 투자하는 것을

왜 망설였는지 후회가 될 정도입니다.

세척기를 몇 달만 사용해도 식기세척기 사는데 쓴 돈을

그대로 회수하는 느낌이에요.

 

기능적으로도 두 사람 몫은 하는 것 같고

사람이 설거지하는 것처럼 아주 깨끗한 설거지가 됩니다.

그러면서 수도세, 전기세, 가스비도 조금밖에 안나오니까

유지비용이나 사용하면서 드는 비용도 거의 없어요.

 

 

요즘에는 예전같았으면 인건비로 지출했을 비용을

더 좋은 식재료를 구매하는데 사용하고 있습니다.

 

예전에 쓰던 재료들보다 가격은 더 비싸더라도

신선하고 질좋은것들로 구매하다보니

음식맛도 더 좋아졌는지

단골손님들께서 요즘 음식맛이 더 좋아졌다며

칭찬을 하나둘씩 해주시더라구요.

 

요즘 동네에서 입소문을 타는지

손님이 점점 더 늘어나는 기분입니다.

 

 

식기세척기 설치하고나서 식당일도 더 잘되고

매달 인건비 지출할 때마다 받던 스트레스도 줄어들고

너무 좋습니다.

 

만약 저희 부부처럼 설거지로 고민하시는

식당 사장님들계시면

쿠스텐 업소식기세척기 알아보세요.

 

기능이나 드는 비용이나

사람 쓰는것보다 훨씬 낫습니다.

사용해본 입장에서 추천드립니다.

 

아래에 전화번호와 홈페이지 주소 남길게요.

한번 상담받아보세요

 

업체명 : 쿠스텐

전화번호 : 1599-2871

홈페이지 : www.kusten.co.kr